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Giugno mese dei legumi

Giugno mese dei legumi

I legumi sono cultura, storia e tradizione, sono economia, innovazione e resistenza, sono la rappresentazione di un territorio e della sua cucina tipica. Il Cilento è ricco di questo prezioso alimento che è parte fondamentale della Dieta Mediterranea e dello stile di vita salutare che la caratterizza. Considerati pietanze della “cucina povera” sono invece preziosissimi alimenti e alleati per la saluti perché ricchi di proteine, minerali e vitamine.

Giugno è il mese dei legumi e con la Cooperativa Nuovo Cilento scopriamo insieme le caratteristiche principali e le unicità dei legumi locali come i ceci di Cicerale, i Fagioli di Controne, le cicerchie, il maracuoccio e tante altre eccellenze con cui prepariamo alcuni tra i più gustosi e rappresentativi piatti della cucina cilentana.

Gli eventi del mese

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è il primo passo per uno stile di vita mediterraneo, genuino, felice.
Applichiamo le tecniche dell’Agricoltura Organica e Rigenerativa per portare in tavola
un olio extravergine d’oliva ricco di antiossidanti certificati
e tanti altri prodotti enogastronomici cilentani.

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