Nuovo Cilento Agricoltura Organica e Rigenerativa

Il lombricompostaggio o vermicompostaggio consente a tutti di produrre del compost dai rifiuti organici e dagli scarti alimentari vegetali che verranno digeriti dai lombrichi. Il compost che ne deriva è particolarmente ricco e può essere impiegato per fertilizzare gli uliveti, l’orto, il giardino o le piante in vaso.
Sostanzialmente consiste nel riprodurre l'ecosistema che esiste in natura, in cui la funzione del lombrico è, fra le altre, quella di decomporre le sostanze organiche. Il processo di produzione del lombricompost non emana cattivi odori se svolto in condizioni ottimali. La cooperativa Nuovo Cilento produce lombricompost dalla sansa delle olive e dagli scarti del ristorante.

Il caolino è utilizzato e consentito in agricoltura biologica. Si tratta infatti di un ottimo corroborante di origine naturale ed è consigliato soprattutto in olivicoltura per la difesa della mosca delle olive e per la riduzione degli stress termici. Nel caso dell’olivicoltura il caolino riesce a creare un ambiente ostile all’attacco della mosca, creando sia una perdita di orientamento del parassita, sia una resistenza meccanica all’ovideposizione a seguito dell’indurimento della buccia dell’oliva. Inoltre, l’utilizzo di adesivanti autoprodotti come macerati di pale di fichi d’india e inula viscosa favoriscono la persistenza del caolino anche a seguito di piogge abbondanti.

La pratica del keyline consiste nella gestione efficiente delle acque piovane lungo linee chiave e tramite l’utilizzo di solchi o camminamenti con determinate pendenze e grandezze in base alla morfologia e piovosità di un determinato terreno. L’utilizzo di questa tecnica favorisce l’aumento di fertilità nei suoli e la diminuzione dei fenomeni di erosione.

Il sovescio è una pratica agronomica che consiste nella semina di una coltura erbacea azotofissatrice come leguminose in purezza o consociate, destinata ad essere totalmente sfalciata o allettata, in funzione fertilizzante della coltura che la succede o dell’oliveto all’interno del quale è stata seminata.

Il vaso policonico è uno dei sistemi d’allevamento più diffusi per l’olivo. La struttura consiste in una forma aperta al centro, con chioma costituita da 3 o più unità distinte di forma conica. I vantaggi principali di questa tecnica sono la diminuzione di alternanza di produzione, la riduzione dei tempi di potatura e la prevenzione di malattie fungine grazie alla maggiore esposizione della chioma alla luce.

Le tecniche di lavorazione superficiale o minima lavorazione consistono nell’utilizzo di una serie di utensili che sostituiscono all’aratura profonda una lavorazione a pochi cm di profondità con erpici e aratri a dischi oppure superficiali come, ad esempio, la seminatrice da sodo abbattendo i costi e mitigando le azioni di disturbo al suolo provocati dalle arature.

Il pascolo razionale è una tecnica moderna di allevamento che consiste nella gestione dei pascoli tramite la divisione in lotti oppure l’utilizzo di stalle o pollai mobili rispettando gli equilibri naturali del suolo, dei foraggi, e delle colture in cui pascolano gli animali. Particolarmente adatto ad un allevamento sostenibile che rispetta l’ambiente, la biodiversità e il benessere animale.