Nuovo Cilento Servizi per i soci
Servizi agricoli
Il parco macchine della Cooperativa Nuovo Cilento è in continuo ricambio, aggiornamento e rinnovamento grazie all’incessante studio che conduciamo. Offriamo ai soci ciò che serve per gestire i terreni secondo le più moderne ed ecosostenibili tecnologie per una minima lavorazione del suolo.
Agricoltura Organica Rigenerativa
Abbinare gli antichi saperi alle moderne tecniche e a una conoscenza più profonda di cosa vuole il suolo: questo è il focus della nostra attività. Rendere i soci consapevoli che le buone pratiche agricole, una buona gestione della sostanza organica, e l’ecosostenibilità sono il punto di partenza in primis per una produzione di qualità e per rendere le nostre attività a minor impatto possibile e lasciare ai posteri un futuro migliore.
Certificazione
La Cooperativa Nuovo Cilento fornisce supporto, ai propri soci, durante l’iter di certificazione biologica e D.O.P.
Produzione
La Cooperativa offre il supporto tecnico gratuito e corsi di formazione per i soci al fine di fargli conoscere tutte le tecniche all’avanguardia nel mondo dell’agricoltura.
Trasformazione
Il frantoio della Cooperativa Nuovo Cilento si avvale del sistema di estrazione Leopard con protoreattore della Pieralisi, che sostituisce la gramola tradizionale, riducendo i tempi di questa fase, e permette di operare a temperature più basse perché lavora ad alta pressione, diminuendo anche il contatto con l’ossigeno. In queste condizioni si ottiene una minore degradazione dei composti che formano l’olio di oliva, ottenendo come prodotto finale un olio extra vergine di oliva ad alto contenuto di polifenoli.
Imbottigliamento
La cooperativa offre servizio di stoccaggio, filtrazione, imbottigliamento ed etichettatura per l’olio che viene estratto dal nostro Frantoio sociale.
Commercializzazione
La cooperativa si occupa della commercializzazione dell’olio che viene conferito dai soci presso le nostre sedi e nello Shop Online.
Progettazione
La Cooperativa si avvale di professionisti al fine di offrire supporto tecnico ai soci che vogliono sviluppare progetti aziendali in ambito agricolo (PSR, Bandi del ministero dell’agricoltura, ecc.).
Ristorazione
Cuore pulsante della Cooperativa Agricola Nuovo Cilento è il laboratorio di Ricerca Gastronomica “Al Frantoio”, un agriturismo con uno shop fisico che ricerca e propone le ricette della cucina del Cilento antico, preparate con i nostri prodotti seguendo i canoni della dieta mediterranea.
Diventa socio
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Olio e olive ammaccate, fichi secchi, sottoli, confetture, legumi, conserve, pasta, sughi, vini.
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ristorante al frantoio
Dalla terra alla tavola.
Tutto ciò che produciamo diventa protagonista di esperienze di puro gusto cilentano nel nostro ristorante.
biofattoria didattica
Educazione ambientale, sensoriale e nutrizionale.
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