01 - 30
April
2022
Nuovo Cilento Der didaktische Biohof
Der didaktische
Biohof
Die Kooperative schützt die Pflanzen, die seit Jahrhunderten die Agrarlandschaft der Region am meisten prägen, da sie sich als besser geeignet für das lokale Ökosystem und die menschliche Pflege erwiesen haben und in Italien eine führende Position in der biologischen und biologischen regenerativen Landwirtschaft und bei Produkten mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U. Cilento) einnehmen.
Die Kooperative beherbergt das gastronomische Forschungslabor “Al Frantoio” für die Wiederentdeckung typischer Gerichte des Cilentos für die Umwelt-, Sensorik- und Ernährungserziehung und für die wissenschaftliche Reflexion über die wohltuenden Aspekte der mediterranen Ernährung.
BILDUNGSWEGE
Maßgeschneiderte Schulungen
Workshops, Workshops, Vorträge, Spiele und Trekking
All-Inclusive-Pakete
Aufenthalt bekannter Unterkunftsmöglichkeiten der Mitglieder
Mittag- und Abendessen im Al Frantoio Restaurant
Firmen
Der didaktische Biohof konzipiert Schulungstage und -kurse, Teambuilding, Firmenklausuren und Workshops für landwirtschaftliche und nicht-landwirtschaftliche Betriebe. Von den Feldern bis zum Bauernhof über die Ölmühle und das gastronomische Labor schaffen wir Gruppenerlebnisse, um Neues über Nachhaltigkeit, mediterrane Küche und innovative Landwirtschaft zu teilen, zu testen und zu lernen.
Schulen
Wir arbeiten mit Schulen für induktives Lernen zusammen: Wir organisieren Tage im Biohof oder im Klassenzimmer mit Laborübungen, der Anlage von Lehrgärten, Verkostungskursen und Spielen zur Schärfung der Sinne. Die Kurse sind auch in mehreren Tagen strukturiert. Es wechseln sich zum effektiveren Lernen theoretische Einblicke mit praktischen und lustigen Momenten ab.
Hochschule und Forschung
Der didaktische Biohof beherbergt Forscher und Universitätsklassen für intensive und spezialisierte Schulungstage. Basierend auf den Lernzielen jedes Einzelnen artikulieren wir den Weg zu verschiedenen Themen: regenerative ökologische Landwirtschaft, biologische Vielfalt, organische Substanz, Zertifizierungen, mediterrane Ernährung sowie Landwirtschafts- und Ölproduktionstechniken.
THEMEN
- Natur- und Artenlehrpfad
- Sinnespädagogik
- So geht’s: Kochkurse und Verkostung lokaler Produkte
- Geschichte und Kultur der landwirtschaftlichen Arbeit
- Personal und Rollen in der Landwirtschaft
- Regenerative ökologische Landwirtschaft
- Bodenanalyse und -regeneration
- Pfad der organischen Substanz
- Mazeriert und fermentiert
- Cilento: Klima, Vegetation und Biodiversität
- Mediterrane Ernährung
- Olivenverarbeitung und Ölproduktion
- Alternative Energien
Geplante
Workshops
27 - 29
Mai
2022
Profumo di grani
San Mauro Cilento
01 - 30
Juni - Juli
2022
Biofattoria didattica
San Mauro Cilento
15
April
2023
23
April
2023
Per una nuova piramide alimentare – Laboratorio erbe in cucina
Coop. Nuovo Cilento
29
April
2023
30
April
2023
Educazione sensoriale: profumi e sapori dell’olio d’oliva
Coop. Nuovo Cilento
NEUE LANDWIRTSCHAFTLICHE
Kooperative CILENTO
ONLINE EINKAUFEN
Öl, Hülsenfrüchte, Konfitüren, Nudeln, Saucen, Weine. Entdecken und kaufen Sie online die Spezialitäten der Cooperativa Nuovo Cilento.
RESTAURANT AL FRANTOIO
Aus der Erde auf den Tisch. Alles, was wir produzieren, wird zum Hauptdarsteller von Erlebnissen des genuinen cilentanischen Geschmacks in unserem Restaurant.
DIDAKTISCHER BIOHOF
Umwelt-, Sensorik- und Ernährungserziehung. Entdecken Sie unsere Bildungswege und Workshops für Schulen, Unternehmen und Forscher.
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