Menu Ristorante
Al Frantoio

ANTIPASTI   

PATATA PER ASSAGGIO DEI NOSTRI TRE OLI Omaggio

CILENTANO € 8,50
(Sfizi di verdure del nostro orto e formaggi dei pastori cilentani)

CONTADINO € 8,50
(Salumi nostrani, sott’oli fatti in casa e formaggi dei pastori cilentani)

ZEPPOLE FRITTE € 4,00
(Frittelle di pasta cresciuta con erbe aromatiche o verdura dei nostri orti)

ZUPPE   

ZUPPA DI CECI DI CICERALE € 8,50
(Ceci di Cicerale –  Presidio Slow Food)

ZUPPA DI FAGIOLI BIANCHI DI CONTRONE € 9,00
(Fagioli di Controne – Presidio Slow Food)

ZUPPA DI FOGLIE E FAGIOLI € 9,50
(Verdure di campo e Fagioli di Controne – Presidio Slow Food)

ZUPPA DI CECI E ZUCCA € 9,50
(Ceci di “Cicerale” Presidio Slow Food con zucca e pancetta croccante)

CICCI ‘MMARITATI € 9,00
(Zuppa mista di ceci, fagioli, lenticchie, orzo, grano, farro)

BACCALA’ E CICERCHIE € 12,00
(Filetto di baccalà, passata di cicerchie, peperoncino e crostino di pane)

PRIMI PIATTI   

(La nostra pasta è fatta a mano con farine integrali di grani del Cilento macinati a pietra nel nostro mulino.)

CASERECCE CON PESTO DI BORRAGINE  € 8,50
(Pasta fresca con borragine, mandorle, olio DOP)

CASERECCE CON BACCALÀ E CECI DI CICERALE € 9,50
(Pasta fresca, baccalà e crema di Ceci di Cicerale Presidio Slow Food)

CAVATIELLI ALLA CILENTANA € 8,50
(Pasta fresca, salsa di pomodoro, basilico)

CAVATIELLI E FAGIOLI € 9,50
(Pasta fresca, fagioli di Controne – Presidio Slow Food)

CAVATIELLI AI BROCCOLI € 9,00
(Pasta fresca, Broccoli cime di rapa, in bianco)

FUSILLI ALLA CILENTANA € 9,00
(Pasta fresca, salsa di pomodoro, basilico)

FUSILLI AL RAGU’ CILENTANO € 9,50
(Pasta fresca, salsa di pomodoro, braciola di vitello)

TAGLIATELLE AL CINGHIALE € 9,50
(Pasta fresca, ragu’ di cinghiale, in bianco)

LAGANE E CECI € 9,50
(Pasta fresca, ceci di Cicerale Presidio Slow Food)

TAGLIATELLE CON ZUCCA E PROVOLA € 9,00
(Pasta fresca, zucca, cipolla, provola, pomodoro fresco dei nostri orti)

PIZZE INTEGRALI  

Facciamo tutte le pizze in due modi: con farine raffinate o con farine integrali di grani del Cilento macinati a pietra con il nostro mulino (aggiunta di € 0,50).

CILENTANA € 4,50
(Salsa di pomodoro cotto, Formaggio caprino)

PAESANA € 7,00
(Focaccia, Guanciale, Olive ammaccate, Caciocavallo, Basilico)

 

PIZZE   

TERRE ANTICHE € 4,50
(Acciughe, Capperi, Pomodorini)

MARGHERITA € 5,00
(Pomodoro, Mozzarella, Basilico)

AL FRANTOIO € 6,00
(Mozzarella, Olive, Salame piccante, Peperoni)

TERRE DEI MONACI € 6,50
(Mozzarella, Verdure di stagione)

DIAVOLA € 6,00
(Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante)

RUSTICA € 7,00
(Mozzarella, Salsiccia, Patate fritte)

CALZONE € 7,00
(Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Salsa di Pomodoro)

POMODORI € 6,50
(Pomodoro San Marzano, Pomodorini Gialli, Datterini Semisecchi, Mozzarella)

SALSICCIA E BROCCOLI € 6,50
(Mozzarella, Broccoli, Salsiccia)

SAPORITA € 7,00
(Mozzarella, Provola Affumicata, Pomodorini Gialli, Pancetta)

TONNO E CIPOLLA € 7,00
(Mozzarella, Filetti di tonno, cipolla sott’olio fatta in casa)

INVERNALE € 6,50
(Mozzarella, Zucca, Salsiccia, Provola)

CAPRESE € 8,00
(Focaccia, Mozzarella di bufala, Pomodorini, Origano, Basilico)

TERRE DEL CASALE € 8,00
(Mozzarella, pancetta, patate schiacciate, olive)

MEZZATORRE  € 8,00
(Mozzarella, Pomodori gialli, Filetti di tonno, Pomodori secchi, Basilico)

BUFALINA  € 8,00
(Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico)

 

Ogni aggiunta comporta una variazione da € 0,50 a € 1,00