Menu Ristorante
Al Frantoio

ANTIPASTI   

PATATA PER ASSAGGIO DEI NOSTRI TRE OLI Omaggio

CILENTANO € 9,00
(Sfizi di verdure del nostro orto e formaggi dei pastori cilentani)

CONTADINO € 9,00
(Salumi nostrani, sott’oli fatti in casa e formaggi dei pastori cilentani)

ZEPPOLE FRITTE € 4,50
(Frittelle di pasta cresciuta con erbe aromatiche o verdura dei nostri orti)

ZUPPE   

BACCALA’ E CICERCHIE € 12,00
(Filetto di baccalà, passata di cicerchie, peperoncino e crostino di pane)

CICCI ‘MMARITATI € 9,50
(Zuppa mista di ceci, fagioli, lenticchie, orzo, grano, farro)

ZUPPA DI CECI DI CICERALE € 9,50
(Ceci di Cicerale –  Presidio Slow Food)

ZUPPA DI FAGIOLI BIANCHI DI CONTRONE € 10,00
(Fagioli di Controne – Presidio Slow Food)

ZUPPA DI CICERCHIE € 9,00
(Passata di Cicerchie con crostini di pane)

ZUPPA DI CECI E ZUCCA € 9,50
(Ceci di Cicerale Presidio Slow Food, zucca, cipolla, rosmarino)

ZUPPA DI FOGLIE E FAGIOLI € 9,50
(Verdure di campo e Fagioli di Controne Presidio Slow Food)

PRIMI PIATTI   

(La nostra pasta è fatta a mano con farine integrali di grani del Cilento macinati a pietra nel nostro mulino.)

CASERECCE CON BACCALÀ E CECI DI CICERALE € 11,00
(Pasta fresca, baccalà e crema di Ceci di Cicerale Presidio Slow Food)

CASERECCE CON PESTO DI BORRAGINE € 9,50
(Pasta fresca, borragine, frutta secca, olio EVO)

CASERECCE CON BROCCOLI € 9,50
(Pasta fresca, broccoli ripasssati in padella, aglio)

CAVATIELLI ALLA CILENTANA € 9,50
(Pasta fresca, salsa di pomodoro, basilico)

CAVATIELLI E FAGIOLI € 10,50
(Pasta fresca, fagioli di Controne – Presidio Slow Food)

FUSILLI ALLA CILENTANA € 10,00
(Pasta fresca, salsa di pomodoro, basilico)

FUSILLI AL CASTRATO € 11,00
(Pasta fresca, ragù di castrato)

FUSILLI ALLE MELANZANE € 10,50
(Pasta fresca, salsa di pomodoro e melanzane fritte dei nostri orti)

LAGANE E CECI € 10,50
(Pasta fresca, ceci di Cicerale Presidio Slow Food)

TAGLIATELLE ZUCCA E PROVOLA € 10,50
(Pasta fresca, zucca, provola, cipolla, prezzemolo, pomodoro)

 

PIZZE   

MARINARA € 4,50
(Salsa di pomodoro, Aglio, Origano, Olio)

CILENTANA € 4,50
(Salsa di pomodoro cotto, Formaggio caprino)

TERRE ANTICHE € 5,00
(Acciughe, Capperi, Pomodorini)

MARGHERITA € 5,00
(Pomodoro, Mozzarella, Basilico)

AL FRANTOIO € 6,50
(Mozzarella, Olive, Salame piccante, Peperoni)

DIAVOLA € 6,50
(Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante)

TERRE DEI MONACI € 7,00
(Mozzarella, Verdure di stagione)

POMODORI € 7,00
(Pomodoro San Marzano, Pomodorini Gialli, Datterini Semisecchi, Mozzarella)

CALZONE € 7,50
(Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Salsa di Pomodoro)

SAPORITA € 7,50
(Mozzarella, Provola Affumicata, Pomodorini Gialli, Pancetta)

RUSTICA € 7,50
(Mozzarella, salsiccia, patate fritte)

TONNO E CIPOLLA € 7,50
(Mozzarella, filetti di tonno, cipolla)

INVERNALE € 8,00
(Mozzarella, zucca, salsiccia e provola)

MEZZATORRE € 8,50
(Mozzarella, pomodori gialli, filetti di tonno, pomodori secchi, basilico)

SALSICCIA E BROCCOLI € 8,50
(Mozzarella, salsiccia e broccoli ripassati)

TERRE DEL CASALE € 9,00
(Mozzarella,pancetta, patate schiacciate, olive ammaccate)

Ogni aggiunta comporta una variazione da € 0,50 a € 2,00