Beschreibung

Vollkorn Dinkel, hergestellt von der Farm  Michele Ferrante. Dinkel DICOCCO (Triticum Dicoccum) ist eine der ältesten Getreidesorten der Welt. Nach der Ernte wird er einem Schälverfahren unterzogen und anschließend leicht geperlt, um das Kochen zu erleichtern und gleichzeitig alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften im wesentlichen beizubehalten: Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und ätherische Öle. Dinkel eignet sich hervorragend für  Suppen und gemischte Salate. Er sollte mit kaltem Wasser abgespült  und im  Salzwasser gekocht werden. Nach ca. 20 Minuten ist der Dinkel fertig.