VORSPEISEN 
KARTOFFEL ZUM PROBIEREN UNSERER DREI ÖLE
Geschenk
CILENTANO € 8,50
(Köstlichkeiten aus Gemüse aus unserem Garten und Käse von cilentanischen Hirten)
CONTADINO € 8,50
(Unsere Wurstspezialitäten, in Öl eingelegtes Gemüse und Käse von cilentanischen Hirten)
GEBRATENE ZEPPOLE € 4,00
(Frittierte Hefeteigbällchen mit aromatischen Kräutern oder Gemüse aus unseren Gärten)
NUDELGERICHTE 
(Unsere handgemachten Nudeln sind aus Vollkornmehl aus cilentanischem Korn, das in unserer Steinmühle gemahlen wird.)
CASERECCE ALLA CACCIATORA € 10,00
(Frische Nudeln, Kaninchen, schwarze Oliven, Kirschtomaten, Zwiebeln)
CASERECCE con Baccalà und Ceci di Cicerale € 10,00
(Frische Nudeln, Stockfisch und Kichererbsencreme des Cicerale Slow Food Präsidiums)
CAVATIELLI ALLA CILENTANA € 8,50
(Frische Nudeln, Tomatensoße, Basilikum)
CAVATIELLI e FAGIOLI € 9,50
(Frische Nudeln, Bohnen aus Controne – Slow Food Präsidium)
FUSILLI AL CASTRATO € 10,00
(Frische Pasta, Hammelragout)
FUSILLI ALLA CILENTANA € 9,00
(Frische Nudeln, Tomatensoße, Basilikum)
FUSILLI alle melanzane € 9,50
(Frische Nudeln, Tomatensoße, gebratene Auberginen, Basilikum)
LAGANE E CECI € 9,50
(Frische Nudeln, Kichererbsen aus Cicerale, Slow Food Präsidium)
TAGLIATELLE DELLA GAGGIA € 9,50
(Frische Nudeln, Zucchini, Zucchiniblüten, Paprika, Zwiebeln, Basilikum)
FLEISCH, FISCH, KÄSE, GEMÜSE 
AGNELLO AL MIRTO € 13,00
(Lammrippchen, Myrte, Chili, aus dem Ofen)
ARROSTO MISTO € 13,00
(Kalb, Lamm, Wurst, Schwein, Huhn vom Grill)
BISTECCA DI MAIALE ALLA SALVIA € 8,50
(Panierte Schweinerippe, Salbei, Weißwein, aus der Pfanne)
BISTECCA DI VITELLO € 4,00/ 100g
(Gegrillte Kalbsrippe)
CONIGLIO ALLA CACCIATORA € 11,00
(Stücke von Kaninchen, Oliven, Kirschtomaten, Zwiebeln aus dem Ofen)
FILETTO DI MANZO € 7,00/100g
(Gegrilltes Rinderfilet)
POLLO AI FERRI € 11,00
(Gegrilltes Huhn)
SALSICCIA AI FERRI € 7,00
(gegrillte Wurst)
BACCALA’ IN UMIDO € 11,00
(Stockfisch, Kirschtomaten, Oliven, Zwiebeln)
Gegrillter ZIEGENKÄSE € 8,00
AUBERGINEN ‘MBUTTUNATE € 8,50
(Auberginen aus unseren Gärten gefüllt mit Eiern, frischem Ricotta, Ziegenkäse, Semmelbröseln, Petersilie)
PARMIGIANA ANTICHI SAPORI € 8,50
(Auberginen aus unserem Garten, Tomatensoße, Mozzarella und Ziegenkäse)
SUPPEN 
BACCALA’ UND CICERCHIE € 12,00
(Stockfisch, Püree aus Cicerchie (Kichererbsenart), Chili und Croutons)
CICCI ‘MMARITATI € 9,00
(Suppe aus Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Gerste, Weizen, Dinkel)
ZUPPA DI CECI DI CICERALE € 9,00
(Suppe aus Kichererbsen aus Cicerale – Slow Food Präsidium)
ZUPPA DI FAGIOLI BIANCHI DI CONTRONE € 9,00
(Suppe aus Bohnen aus Controne – Slow Food Präsidium)
BEILAGEN 
CIAMBOTTA € 5,00
(in Öl geschwenkte Auberginen, Kartoffeln, Paprika,)
GEMISCHTER SALAT € 4,50
(Salatblätter, Kirschtomaten, Oliven, Karotten, Rucola)
GRÜNER SALAT € 4,00
OFENKARTOFFELN € 4,00
POMMES FRITES € 4,00
GEGRILLTES GEMÜSE € 5,00
(Auberginen, Zucchini und Paprika aus unserem Garten)
