Beschreibung
Nackte Gerste hergestellt von der Agrar-Farm Michele Ferrante. Einige meinen sie sei die älteste Getreidesorte überhaupt. Sie hat daher eine lange Geschichte und eine lange Tradition. Ihren Ursprung liegt im Nahen Osten. Die Gerste weist wichtige ernährungsphysiologische Eigenschaften auf. Tatsächlich ist sie reich an Betaglucane, die zur Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut beitragen, sowie Vitamine und Mineralsalze. Sie wird als nackt bezeichnet, weil beim Dreschen die Samenhülle entfernt wird. Sie eignet sich hervorragend als Suppe oder Risotto.