Uve: Fiano 65% Trebbiano 20% Malvasia bianca 15%
Provenienza: Vigna in Agropoli e Torchiara
Esposizione: Sud, Sud- Ovest
Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito avviate alla pigiatura. La fermentazione è in acciaio a temperatura controllata.
Maturazione: In acciaio per 4 mesi
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con rifessi dorati
Profumo: Delicato, foreale, con sentori di agrumi
Gusto: Morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo
Temperature di servizio: 10 – 12° C
Abbinamenti: Pesci, carni bianche e formaggi cremosi