Descrizione

Farina semintegrale di grano duro Senatore Cappelli

La farina semintegrale di grano duro Senatore Cappelli, macinata a pietra, prodotta dall’ azienda agricola “Pier delle Vigne” di San Mauro Cilento, è ottenuta dalla lavorazione del grano duro Senatore Cappelli, coltivato dalla stessa azienda nel cuore del Cilento. Dalla semina alla mietitura, la maggior parte della lavorazione viene eseguita a mano e il prodotto segue una stagionatura con asciugatura al sole per conservare il più possibile le componenti nutritive del grano.

La farina è ideale per la preparazione della pasta fatta in casa, pane, pizza, focaccia e tradizionali prodotti da forno.