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SUMMARY:Corso di funghicoltura per l’agroecologia
DESCRIPTION:valorizzare i sottoprodotti olivicoli e agricoli per la rigenerazione organica degli agroecosistemi\nDurata del corso: 2 giorni (16 ore totali)\n\nObiettivo del Corso\n\nTrasformare gli scarti olivicoli in risorsa economica e ammendante agricolo sostenibile.\nSperimentare nuove ricette di substrato fungino.\nIntrodurre tecniche di coltivazione a basso impatto.\n\n \nProgramma Didattico\nGiorno 1: Analisi della Matrice e Tecniche di Base\n\nMattina (09:00 – 13:00):Presentazione del corso\nLezione di fungicoltura industriale con presentazione e immagini attuali provenienti da aziende europee.\nOsservazioni e discussione.\nFocus sui sottoprodotti olivicoli e altri disponibili.\n\nOsservazione e valutazione di sansa e frasche e altri eventuali materiali utilizzabili e indicazione di tempi e metodi di processo.\nGestione dei processi di pastorizzazione, bagnatura e del pH.\nSelezione dei ceppi fungini adatti (Pleurotus, Lentinula ecc.).\n\n\nPomeriggio (14:00 – 18:00): Pratica di laboratorio.\nSpiegazione delle formule di substrato da testare in aula.\n\nFormulazione di substrati sperimentali misti.\nTrattamenti vari di pastorizzazione.\nOsservazione dei substrati trattati\nTecniche di inoculo pulito dei substrati\nTecniche di produzione di microorganismi utili alla agricoltura rigenerativa.\n\n\n\nGiorno 2: Incubazione, Fruttificazione e Business\n\nMattina (09:00 – 13:00): Gestione ambientale.\n\nParametri di incubazione per substrati oleari.\nMetodi naturali di induzione alla fruttificazione.\nControllo di umidità, luce e CO2.\n\n\nPomeriggio (14:00 – 18:00): Sostenibilità e minieconomia.\n\nRaccolta e conservazione del fungo fresco.\nUtilizzo del substrato esausto come ammendante.\nAnalisi dei costi/benefici e fattibilità commerciale.\n\n\n\nINFO E PRENOTAZIONI\nCooperativa Agricola Nuovo Cilento\nLocalità Ortale\n84070 San Mauro Cilento (SA)\nTelefono Ufficio: +39 0974 903239\nSerena Cilento: +39 346 186 5992\nE-mail: info@nuovocilento.it\n
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